麦当劳的QSCV

                                                                                 ----摘自《百度百科》

    1955年克沃克在美国创办第一家麦当劳餐厅，目前在130个国家和地区开设了3万家连锁店。其成功的秘诀就是独特的企业文化和经营理念：QSCV。
    Q（quality）----品质、质量。
    麦当劳为了严抓质量，有些规定甚至达到苛刻的程度，如规定：
　　 1、面包不圆、切口不平不能要。
　　 2、奶浆供应商提供的奶浆在送货时，温度如果超过4℃必须退货。
　　 3、每块牛肉饼从加工一开始就要经过40多道质量检查关，只要有一项不符合规定标准，就不能出售给顾客。
　　 4、凡是餐厅的一切原材料，都有严格的保质期和保存期，如生菜从冷藏库送到配料台，只有两个小时保鲜期限，一超过这个时间就必须处理掉。
    S（service）----服务。
　　麦当劳公司作为餐饮零售服务业的龙头老大，对服务视如性命般重要。麦当劳公司要求员工在服务时，应做好以下几条：
    1、顾客排队购买食品时，等待时间不超过2分钟
    2、服务员必须按柜台服务“六步曲”为顾客服务，当顾客点完所需要的食品后，服务员必须在1分钟以内将食品送到顾客手中。
　　3、顾客用餐时不得受到干扰，即使吃完以后也不能“赶走”顾客。 　
    C（cleanliness）----清洁、卫生。
　　麦当劳公司对清洁卫生有严格的规定，包括以下几个方面：
　　1、服务员上岗操作时，必须严格清洗消毒，先用洗手槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的麦当劳杀菌洗手液洗双手，尤其注意清洗手指缝和指甲缝。
　　2、两手必须至少一起揉擦20秒钟，彻底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干。
　　3、手接触头发、制服等东西后，必须重新洗手消毒。
　　4、餐厅内外必须干净整齐，桌椅、橱窗和设备做到一尘不染。
    V（value）----价值。
    意为：提供最有价值的高品质的物品给顾客。麦当劳所有的食品所包含的营养成份也是在经过严格的科学计算之后，根据一定的比例配制的。麦当劳强调value，就是要创造和附加新的价值。