初春饮食的注意事项

                                                            ---- 花家地卫生站  李金晶

    1防：饮食清淡防上火。
    春季人易上火，小便赤黄、便秘，舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。
    2防：多补维生素c防春困。
    现代医学认为，春季应提倡多食含维生素c较多的食物和新鲜蔬菜。饮食中缺少维生素c是引起“春困”的原因之一，故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、春笋等新鲜蔬菜，对春季食养十分有益。
    3防：多甜少酸防“肝旺”。
    中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛甘的食物，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样在春季应该适当多吃一些甜味食物，少吃酸味食物。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、油腻之物，以增加脾胃功能。为了预防肝旺伤脾，还可以多吃一些性味甘平的大枣。
    1助：吃点辛甘助春阳。
    初春阳气出发，辛甘之品可助春阳，宜食辛甘之葱、生姜、枣、花生等；和平补饮食如小麦粉（报纸就是这样说的，我也感觉这句话不顺口的）、荞麦、玉米等谷物，豆浆、豆腐、赤豆等豆类，桔子、金桔、香蕉、苹果、梨等；也要吃些海产品、蛋类。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等。以消火。多选择含b族的维生素、维生素e的主食与副食，以养脾胃。
    2助：因地食养助体壮。
    在南方，春季常阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，宜进健脾运湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。温暖之日，可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。