糖尿病患者“馋嘴”零食如何吃（二）

                                                                           ----药剂科 摘自《家庭用药》

    糖尿病患者可以经常食用的零食：
    1、水果蔬菜类零食
    富含丰富的维生素和机体需要的各种营养，对患者非常有益。但不同水果的含糖量差别较大，挑选起来要多加注意，推荐选择番茄和黄瓜。番茄含糖量低，每100克含糖量在5克以下，含热量也很低，每100克含热量不到20千卡，既可以从中获取多种营养成分，满足饱腹感，又不必担心糖分和热量过高；黄瓜则有清热、解渴、利尿的功效，能辅助降血糖、调节血脂和减肥，也是非常好的选择。另外，梨、桃、柚、苹果、草莓、柑橘、菠萝、猕猴桃等含糖量不太高的水果也可以适量吃。香蕉、荔枝、龙眼、冬枣等水果含糖分过高，不适合选用。
    2、奶类制品
    是一类营养价值很高的食品，尤其是牛奶，其蛋白质是完全蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸；其脂肪为乳糜状微粒，溶点低、易消化并含有人体必需的脂肪酸，但应去除其饱和脂肪，可用脱脂牛奶或低脂牛奶；其糖类为乳糖，对胃黏膜刺激小，有利于肠道健康。牛奶还含丰富的钙，糖尿病患者中缺钙的比例非常高，往往伴随骨质疏松，所以有条件的情况下，鼓励患者每天坚持喝些牛奶或者吃些低糖、低脂的奶制品。
    3、豆类、全麦类制品
    豆类、全麦类制品含碳水化合物比精白面粉要低，含膳食纤维较多并富含B族维生素，可以增加胃肠道蠕动并吸收水分，延缓血糖升高，利于糖尿病患者。常见的豆类、全麦类制品有玉米、紫米、小米、高粱、荞麦、黄豆、赤豆、绿豆等。