养生小岛系列三

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    （1） 降血压、降血压怎么吃？
    推荐食材及菜谱
    胡萝卜
    胡萝卜中富含的维生素E有降血脂的功效，胡萝卜含有的山萘酚、檞皮素，能增加冠状动脉血流量、降血脂、促进肾上腺素合成，可用来防治高血脂等病症。
    营养档案
    【性味归经】性平、味甘，归肺、脾经
    【营养功效】胡萝卜含碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、维生素B2、挥发油、胡萝卜碱、钙、磷等。可健脾化滞、抗衰老、防治肿瘤，可用于夜盲症、角膜干燥症、视力昏花、高血压、糖尿病等病症的调养。
    每天适宜吃多少：每天一根（大约60克）为宜。
    烹调宜忌：胡萝卜最好不要削皮吃，因为胡萝卜素主要存在于皮下。
    食用宜忌：
     1、胡萝卜不宜一次吃得太多，过量摄入胡萝卜会使皮肤变成橙黄色。
     2、适宜脾胃气虚、贫血、营养不良、食欲不振的人及少年儿童食用。
    推荐食谱：胡萝卜炖羊肉
    材料：胡萝卜200克，羊瘦肉100克。
    调料：葱花、姜丝、盐、鸡精、植物油、料酒各适量。
    做法：
     1、胡萝卜洗干净，切块；羊瘦肉洗净，切块，放入沸水中焯透，捞出。
     2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花和姜丝，放入羊肉块和胡萝卜块翻炒均匀，淋入料酒，加适量清水大火煮沸，转小火炖至羊肉熟透。用盐和鸡精调味即可。
     [烹饪一点通] 羊肉烹调前入沸水焯透，可去除血水和腥膻味。