橘子、柚子、橙子……谁才是冬天里的水果之王？

                                          ---- 医疗科摘自微信公众号《丁香医生》
    这个季节，有一大波长得很像的水果开始称霸水果市场。橘子、橙子、柚子、芦柑……这些汁水丰盈又酸甜适口的柑橘类水果，是不少人的秋冬水果最爱。不用削皮不用洗，剥开就能吃，你一瓣我一瓣，别提多温馨了。

   
    无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，他们富含VC。虽然不是 VC 之王，但含量通常也有 20～30 mg / 100 g，远高于苹果（1～5 mg / 100 g）和梨（4～8 mg / 100 g）。基本上一个中等大小的橙子，就能满足一天 1 / 4 的 VC 需求。而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素、橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。
    金桔能够带皮吃，营养真的是一点都没浪费。但前提是——洗干净！洗干净！洗干净！
    柚子，可谓是天然的维生素 C 仓库。比柠檬和橘子都要高。而且果皮很厚，特别耐储存，放上几周都不会坏，简直是过冬水果必备。当然，还是建议你早点吃掉，毕竟越新鲜的柚子越好吃嘛。（挑柚子小贴士个头一样的柚子，越重的柚子越新鲜，而且更多汁。）

   
    几个问题
    一、听说橘子吃多了会上火？
    丁香医生之前讲过很多次，「上火」是个很难定义的概念。不过对于橘子来说，引起「上火」的罪魁祸首还是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。因为吃起来很方便，味道也酸酸甜甜，完全不会觉得腻，特别是砂糖桔什么的，很多人都是一筐一筐地吃。高糖分会使得喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩；另一方面，高糖分会还会带来过高的血糖负荷（GL），可能会加重痤疮，也就是长痘；另外，有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。以上种种汇总起来，就很可能是人们认为「橘子容易上火」的原因。说到底，都是吃太多惹的祸。
    二、每天应该吃多少？
    营养再好，水果也不能当饭吃。根据《中国居民膳食指南》中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为 200～350 g 左右。折算到柑橘类，差不多也就是两个中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。如果实在爱吃，也没有血糖困扰，多吃一两个橘子也没问题，少吃半碗饭就好。
    三、听说吃多了橘子皮肤会变黄？真的吗？
    嘿嘿，这可不是谣言。如果吃太多柑橘，其中的胡萝卜素大量进入血液，就可能变成“小黄人”。不过，这只是短时间的“颜值问题”，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果（比如胡萝卜、南瓜），过一两周就能恢复正常。

   
    四、橘子、柚子、橙子……到底是啥关系？
    水果圈普遍没节操，这些水果的关系真的有够乱。橘子、柚子、橙子、柠檬、葡萄柚……这些芸香科柑橘属的成员们，其实都是三位“老祖宗”经过重重杂交得来的。这三位元老是：
     1、香橼（yuán）：佛手就是一种长得漂亮的香橼；
     2、柚：不解释，大家都吃过；
     3、宽皮橘：果皮和果肉之间很宽松，大家最熟悉的应该就是南丰蜜桔。
    也就是说，任意两两联姻，就有可能得到一个新品种……比如：橙子：柚子和宽皮橘的天然杂交后代；西柚：柚子和橙子天然杂交的后代，个头和长相像橙子，味道更像柚子。感觉无法直视各种柑橘了……