走出饮食误区

                                                                                                    ---- 中医科
    时至今日，我国生活水平快速提升，物质、文化生活极大地丰富，人民生活幸福无比，但是在享受幸福生活的同时，却饱受着身体亚健康，甚至是疾病的折磨，而又苦不堪言！究其原因，饮食不合理是影响身体健康的因素之一。
    临床时，好多患者会问：“张大夫，我需要吃什么才能补充营养，提高抗病能力呢？”此时，作为医生我特别想回答说：“不是吃什么!而是不吃什么，才能给你的五脏六腑减轻负担，恢复正常新陈代谢，从而提高免疫力！”但是话到了嘴边，又咽了回去。为什么呢？因为大部分患者不懂生物化学、不懂生理学，需要我们社区医生给普及医学常识，进行健康教育，以知其理！这需要一个很长的过程！如果我们直接告诉他们答案：少吃、甚至不吃！他们往往不知其理，没有分析判别的能力。
    误区一：大多数人们以为吃的越多，种类越多，身体才能越好。
    现在用科学事实说明饮食超量的危害！如大量摄入蛋白质食物时，造成消化吸收障碍，这时过剩的蛋白质在肠道细菌的作用下，产生大量的氨类物质，导致血氨骤然升高，超过肝脏对氨物质的解毒能力，多余的血氨扩散到脑组织中，轻者出现头晕、呕吐、心慌，伴有腹痛、腹胀等症状；严重可能出现昏迷，甚至死亡！所以长期过量饮食会对肝肾、脾胃造成损失，而致病。结论很明显，不是吃的越多越好，而是需要适量、合理饮食！
    为了让大家能够合理饮食，我们提供一个粗略估计饮食量的方法：就是通过人体每天需要的热量，来估算我们需要的饮食量。可以通过简单计算而得知。
    一般轻体力女性需要2000kcal，轻体力男性需要2400kcal。我们的饮食热量主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪。
    碳水化合物主要是谷类，1/4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条相当于80卡；
    任何蔬菜600克相当于80卡；
    瘦肉类37克相当于80卡；
    肥肉20克相当于80卡；
    海鲜100克相当于80卡；
    一个煮鸡蛋相当于80卡；
    一个煎鸡蛋相当于120卡；
    2小茶勺或半汤勺油脂都相当于80卡；
    如果大家说这太麻烦了，吃个饭还得算个数学题！那我再告诉大家一个简单的办法，也是几千年来我们老祖宗的经验之谈：“吃饭七成饱”。一言以蔽之！
    误区二：总以为进口食物营养价值高。
    其实，饮食也是需要因时因地因人制宜，进口食物所含的营养成分，不一定是我们所需要的，再用老祖宗的一句话来告诉大家，“一方水土，养一方人”。
    最后，用一句话来总结我们需要的饮食原则：“顺应自然，返璞归真”。