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走出饮食误区

日期: 2019-03-06
                                                                                                    ---- 中医科
    时至今日,我国生活水平快速提升,物质、文化生活极大地丰富,人民生活幸福无比,但是在享受幸福生活的同时,却饱受着身体亚健康,甚至是疾病的折磨,而又苦不堪言!究其原因,饮食不合理是影响身体健康的因素之一。
    临床时,好多患者会问:“张大夫,我需要吃什么才能补充营养,提高抗病能力呢?”此时,作为医生我特别想回答说:“不是吃什么!而是不吃什么,才能给你的五脏六腑减轻负担,恢复正常新陈代谢,从而提高免疫力!”但是话到了嘴边,又咽了回去。为什么呢?因为大部分患者不懂生物化学、不懂生理学,需要我们社区医生给普及医学常识,进行健康教育,以知其理!这需要一个很长的过程!如果我们直接告诉他们答案:少吃、甚至不吃!他们往往不知其理,没有分析判别的能力。
    误区一:大多数人们以为吃的越多,种类越多,身体才能越好。
    现在用科学事实说明饮食超量的危害!如大量摄入蛋白质食物时,造成消化吸收障碍,这时过剩的蛋白质在肠道细菌的作用下,产生大量的氨类物质,导致血氨骤然升高,超过肝脏对氨物质的解毒能力,多余的血氨扩散到脑组织中,轻者出现头晕、呕吐、心慌,伴有腹痛、腹胀等症状;严重可能出现昏迷,甚至死亡!所以长期过量饮食会对肝肾、脾胃造成损失,而致病。结论很明显,不是吃的越多越好,而是需要适量、合理饮食!
    为了让大家能够合理饮食,我们提供一个粗略估计饮食量的方法:就是通过人体每天需要的热量,来估算我们需要的饮食量。可以通过简单计算而得知。
    一般轻体力女性需要2000kcal,轻体力男性需要2400kcal。我们的饮食热量主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪。
    碳水化合物主要是谷类,1/4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条相当于80卡;
    任何蔬菜600克相当于80卡;
    瘦肉类37克相当于80卡;
    肥肉20克相当于80卡;
    海鲜100克相当于80卡;
    一个煮鸡蛋相当于80卡;
    一个煎鸡蛋相当于120卡;
    2小茶勺或半汤勺油脂都相当于80卡;
    如果大家说这太麻烦了,吃个饭还得算个数学题!那我再告诉大家一个简单的办法,也是几千年来我们老祖宗的经验之谈:“吃饭七成饱”。一言以蔽之!
    误区二:总以为进口食物营养价值高。
    其实,饮食也是需要因时因地因人制宜,进口食物所含的营养成分,不一定是我们所需要的,再用老祖宗的一句话来告诉大家,“一方水土,养一方人”。
    最后,用一句话来总结我们需要的饮食原则:“顺应自然,返璞归真”。
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